sábado, 1 de março de 2014

Culinária - Receita de Camarão Branco com Molho Rosa e Champagne







 CAMARÃO  BRANCO  COM  MOLHO  ROSA  E CHAMPAGNE 



  **  Ingredientes :

  * 1,5 Kg  de  Camarões  grandes  limpos  e  com  a  cauda 
  * 1  Limão  médio
  *  Sal  a  gosto 
  *  1 Colher  de  sopa  de  Pimenta  dês  tropiques ( pimentas  verde,  rosa,  branca , preta ) quebradas
  *  1  Colher  de  sopa  de  azeite  de  oliva  extra  virgem 
  *  2  Colheres  de  chá  de  alho  picado 
  *  1  Colher  de  sopa  de  gengibre  fresco  ralado
  *  Salsinha  e  manjericão  frescos  picados
  *  1/2  Xícara  de  champagne  ou  vinho  branco  seco 

  **  Sauce  Rouge :

  *  400  gramas  de  Morangos cortados
  *  3 Colheres  de  sopa  de  Mel 
  *  4 Colheres  de  sopa  de  Geléia  de  Framboesa 
  *  1/2  Xícara  de  chá  de  Creme  de  Leite  fresco 
  *  1/2  Xícara  de  chá  de  Champagne  ou  Vinho  Branco  Seco 

  **  Modo  de  Fazer :

   Tempere  os  camarões  com  sal  e  as  pimentas.  Em  uma  frigideira  grande ,  refogue  o  alho no  azeite   e  acrescente  os  camarões  com  a  sua  própria  água .  Junte  o  gengibre ,  a  salsa,  o manjericão  e  o  cálice  de  champagne  ou  vinho . Cozinhe  até  os  camarões  chegarem  ao  ponto . 
   Faça  o  molho : 
   Em  uma  frigideira ,  coloque  o  champagne  ou  o  vinho  e  deixe  evaporar  um  pouco.  Acrescente  os  morangos  e  espere  ferver . 
   Em  seguida,  junte  o  mel  e  o  creme  de  leite , mexendo  sempre ,  em  fogo  baixo.  Por  último , acrescente  a  geléia  de  framboesa.  Disponha  os  camarões  em uma  travessa  e  regue com  o  molho . 




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